INTRODUZIONE
Non è consuetudine dire pesci per indicare tutto ciò che proviene dal mare, ma per i conchiglioni necessitava un nome di grande proiezione e trasporto. La forma della pasta mi ha fatto scegliere un ripieno fatto di moscardini seppioline e vongole freschissime. Un piatto semplice ma di impatto immediato che personalmente mi porta direttamente sulla spiaggia.
PROCEDIMENTO
Scaldare l'olio e rosolare uno spicchio d'aglio. Quando l'aglio avrà preso colore toglierlo e aggiungere le seppioline e i polipetti. Aggiungere la passata, un pochino di acqua e regolare di sale. Cuocere per una decina di minuti.
Riempire la cavità della pasta con il sugo e impiattare decorando con una manciata di prezzemolo tritato.
Pesce -
Seppia -
Vongole -
Verdure -
Pomodori -
Pasta -
Tipo -
Primi -
In Padella -
Ricorrenze -
Cene tra amici -
Cene per due -
In Pentola -
Passata di Pomodoro -
Moscardini -
Conchiglioni -
ALTRI INGREDIENTI
