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Castagne al forno
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preparazione  5 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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DI STEFANO CAFFARRI
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 5 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN-40 MIN
TEMPO AMOLLO 2H
PORZIONI 4-8 PORZIONI
Castagne al forno
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 5 MIN
TEMPO COTTURA 30 MIN-40 MIN
TEMPO AMOLLO 2H
PORZIONI 4-8 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 1 kg di marroni
INGREDIENTI
  • 1 kg di marroni
PROCEDIMENTO
Vero, le caldarroste si fanno con il fuocone e la padella forata. E tutto il resto è silenzio.
Poi ti guardi attorno, vedi le quattro pareti di casa tua e ti accorgi che il fuocone non c'è e non hai neppur di dove aprilro. E nemmeno ti va di fiammeggiare i marroni - ormai una referenza preziosa, dal costo a vivo proibitivo. Hai sentito dire che al forno non son male, provi.
Pochi passaggi: marroni lavati bene che finiscono sott'acqua per un paio d'ore; il coltello che incide lateralmente ogni pezzo; una teglia in cui aprire bene i marroni; il forno a 250°. mezz'ora o poco più di cottura; tolta la teglia dal forno sotto un panno per 10 minuti.

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