 "Crepes di zucchine")
Le crepes di zucchine sono morbide e facili da preparare, sono una ricetta alternativa alle solite crespelle, si preparano con zucchine crude frullate nell'impasto e le potete farcire come più vi piace!
Una sera speciale, una festa in famiglia o con gli amici, ha bisogno di un antipasto che faccia scena!
Il babà salato è di sicuro effetto, ma molto semplice da realizzare. L'impasto si prepara facilmente e con pochi ingredienti, a base di formaggi e prosciutto cotto. Il tempo della lievitazione e poi la cottura in forno, durante la quale potrete rilassarvi o dedicarvi a decorare la vostra tavola.
 "Babà salato ricetta")
 "Preparazione Babà salato - Fase 1")
 "Preparazione Babà salato - Fase 1")
1
Lavorate l'impasto del babà salato in planetaria, versando nella ciotola le due farine e il lievito. Aggiungete il latte a filo e iniziate a impastare con la frusta K fino ad amalgamare. Unite le uova, uno alla volta, sempre lavorando a bassa velocità.
 "Preparazione Babà salato - Fase 2")
 "Preparazione Babà salato - Fase 2")
2
Aggiungete il parmigiano grattugiato, il pepe e, tenendo l'apparecchio in funzione, il burro un cubetto alla volta. Lavorate il tanto che basta ad amalgamare e montate il gancio a uncino. Impastate per 15 minuti, aggiungendo il sale in due riprese. La massa dovrà apparire elastica, liscia e noterete che si sarà raccolta al gancio.
 "Preparazione Babà salato - Fase 3")
 "Preparazione Babà salato - Fase 3")
3
In questa fase unite il prosciutto cotto e il formaggio a dadini lasciando la planetaria in funzione a bassa velocità in modo da farli incorporare delicatamente. Prelevate l'impasto, allungatelo in maniera veloce e trasferitelo all'interno di uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro. Livellate, coprite con la pellicola alimentare e fate lievitare nel forno con la luce di cortesia accesa fino al raddoppio (circa 2 ore).
 "Preparazione Babà salato - Fase 4")
4
Cuocete il babà salato nel forno già caldo a 180° per circa 45-55 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare completamente prima di sformare sul piatto da portata.
Le crepes di zucchine sono morbide e facili da preparare, sono una ricetta alternativa alle solite crespelle, si preparano con zucchine crude frullate nell'impasto e le potete farcire come più vi piace!
 "Chips di fiori di zucca")
Le chips di fiori di zucca sono un'idea facile e veloce per un aperitivo estivo dalla nota croccante e stuzzicante. Si preparano con pochissimi ingredienti, si cuociono in forno ed ecco pronte delle chips diverse dalle solite patatine!
 "Salmorejo")
Il salmorejo è una ricetta tipica della cucina spagnola, in particolare della regione dell'Andalusìa. Si tratta di una zuppa fredda a base di pomodoro, pane raffermo, olio e aglio. Da servire con un buon jamón ibérico!
 "Fiori di zucca in padella")
I fiori di zucca in padella sono un antipasto sfizioso. In questa ricetta i fiori di zucca si farciscono con mozzarella filante e filetti di acciughe, il risultato è croccante all'esterno e morbido all'interno, un ottimo modo per servire i fiori di...
 "Spiedini di halloumi")
Gli spiedini di halloumi sono così facili e buoni che è un peccato non potete perderli! Provateli per un aperitivo o una cena estiva pronta in meno di mezz'ora.
 "Fragole e burrata")
L'antipasto di fragole e burrata è un'idea fresca e colorata da portare al centro di un aperitivo con gli amici. Con del buon pane tostato, l'effetto wow sarà garantito!
 "Peperoni gratinati al forno")