 "Ciaramicola")
La ciaramicola è un bellissimo dolce di Pasqua: una ciambella dal colore rosso, ricoperta di candida meringa e confettini colorati. Un'antica ricetta perugina per una torta deliziosa.
Il savarin è un dolce lievitato, simile al babà, anche detto babà alla francese, dalla caratteristica forma a ciambella. Soffice e dorato, può essere guarnito con panna, crema e frutta ed è reso ancor più goloso, invitante e profumato dal suo sciroppo, a base di zucchero e liquore (ma esiste anche in versione analcolica).
 "Savarin ricetta")
Per il savarin:
Per la bagna:
Per decorare:
 "Preparazione Savarin - Fase 1")
1
Prima di iniziare a impastare il savarin vero e proprio, preparate la biga (un pre-impasto da lasciare lievitare e che verrà poi lavorato insieme agli altri ingredienti) mescolando brevemente in planetaria con il gancio 160 g di farina e il lievito. Aggiungete il latte e lavorate finché l’impasto non sarà ben liscio. Formate la classica palla, trasferitela in un recipiente chiuso con la pellicola e lasciatela lievitare a circa 30° (nel forno spento, con luce accesa) per 1 ora o comunque fino a quando sarà raddoppiata di volume. Attenzione a non far lievitare troppo l’impasto in questa prima fase, per non compromettere il buon risultato.
 "Preparazione Savarin - Fase 2")
 "Preparazione Savarin - Fase 2")
2
Dopo la prima lievitazione, lavorate l’impasto brevemente sempre con il gancio, poi aggiungete il resto della farina. Unite la panna e continuate a lavorare. Aggiungete le uova una alla volta, continuando a lavorare fino a quando saranno assorbite. Se si dovessero formare dei grumi, lavorate per qualche minuto con la foglia per ottenere un impasto liscio. Unite lo zucchero e lavorate. Infine aggiungete il sale continuando a lavorare.
 "Preparazione Savarin - Fase 3")
 "Preparazione Savarin - Fase 3")
3
Per ultimo aggiungete il burro ammorbidito e lavorate per alcuni minuti fino a quando l’impasto non sarà liscio e omogeneo. Versate l’impasto in uno stampo di circa 26 cm di diametro, riempiendolo fino a metà e lasciate lievitare in forno spento, con luce accesa per circa 1h 30.
 "Preparazione Savarin - Fase 4")
 "Preparazione Savarin - Fase 4")
4
A questo punto l'impasto avrà raggiunto il bordo dello stampo.
Cuocere in forno ventilato, precedentemente riscaldato, a 180° C per 20-30 minuti. Sfornare, togliere dallo stampo in silicone ancora caldo e far raffreddare su una gratella per dolci. Un’accortezza: se utilizzerete uno stampo di metallo, sformate quando tiepido. Lasciate raffreddare completamente.
 "Preparazione Savarin - Fase 5")
 "Preparazione Savarin - Fase 5")
5
Preparate la bagna portando a bollore acqua, zucchero, scorze di arancia e di limone. Immergete il dolce nella bagna, finché non si impregna.
 "Preparazione Savarin - Fase 6")
 "Preparazione Savarin - Fase 6")
6
Fate sgocciolare su una gratella per dolci. Se lo desiderate, potete spennellare il dolce con marmellata a piacere, per renderlo lucido. Decorate il centro del vostro savarin con della panna montata fresca e frutta a piacere, come lamponi, more e mirtilli.
La ciaramicola è un bellissimo dolce di Pasqua: una ciambella dal colore rosso, ricoperta di candida meringa e confettini colorati. Un'antica ricetta perugina per una torta deliziosa.
 "Torta con uova di Pasqua")
La torta con uova di Pasqua è un dolce facile da preparare. Buonissima a colazione o per una merenda golosa, è perfetta per dare una nuova vita agli avanzi delle uova di Pasqua.
 "Crepes suzette")
Le crepes suzette sono un dolce tipico della cucina francese, ottime come dessert per stupire gli ospiti o per una merenda da veri intenditori.
 "Salame di cioccolato senza uova")
Il salame di cioccolato senza uova è una variante di uno dei dolci casalinghi più amati. Facile e veloce da preparare, è una vera golosità che mette d'accordo tutti.
 "Torta latte e biscotti")
La torta latte e biscotti è un dolce perfetto per addolcire anche le mattine più pigre. Facile, veloce, con solo 4 ingredienti principali darà lo sprint giusto alle vostre giornate. Perfetta anche per la merenda!
 "Cheesecake classica con Oro Saiwa")
Tanto facile quanto buona questa Cheesecake classica con Oro Saiwa sarà la vostra nuova ossessione. Con una mousse cremosa e avvolgente e una coulis di fragole fresca e golosa, è un'armonia di sapori e consistenze.
 "Sbriciolata fragole e Grana Padano")