 "Melanzane arrosto")
Le melanzane arrosto possono essere servite come contorno, antipasto o piatto unico leggero. Gustose e versatili, si preparano con pochi ingredienti. La cottura al forno ne esalta il sapore naturale, accentuandone la morbidezza all’interno. Una...
 "Soufflé di broccoli e gorgonzola ricetta")
L'avvicinarsi della stagione fredda mi fa venire voglia di cibi più sostanziosi, più è freddo e meno leggero è il mio pasto. Questa settimana ho comprato dei broccoli favolosi, ideali per un gustosissimo soufflé al gorgonzola. Dovreste sentirne il profumo!
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 1")
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 1")
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Prepara gli stampini, ungili con il burro e spolverali di pan grattato.
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 2")
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 2")
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Intanto fai bollire i broccoli in acqua e sale, scolali e frullali.
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 3")
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 3")
3
Sciogli il burro in un pentolino, aggiungi la farina e cuoci per un paio di minuti, aggiungi il latte e fai bollire, come per fare una bechamelle, cuoci finchè non addensa.
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 4")
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 4")
4
Togli dal fuoco, aggiungi i tuorli delle uova, le spezie, la crema di broccolo ed il gorgonzola, mescola bene per rendere omogeneo.
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 5")
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 5")
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Monta gli albumi a neve ed incorporali al composto.
 "Preparazione Soufflé di broccoli e gorgonzola - Fase 6")
6
Riempi gli stampini. Passa con il dito sul bordo, schiacciando un po' così da dare loro una forma più composta.
Cuoci a 200° per 8/10 minuti. Ottimi sia come antipasto che accompagnamento per un secondo di carne.
Le melanzane arrosto possono essere servite come contorno, antipasto o piatto unico leggero. Gustose e versatili, si preparano con pochi ingredienti. La cottura al forno ne esalta il sapore naturale, accentuandone la morbidezza all’interno. Una...
 "Pomodori in padella")
Una ricetta facile, saporita e sfiziosa. I pomodori in padella, arricchiti dalle erbe aromatiche possono essere serviti con dei crostoni di pane abbrustolito per un pranzo leggero.
 "Zucchine ripiene in friggitrice ad aria")
Le zucchine ripiene in friggitrice ad aria sono veloci e facili da preparare, pochi ingredienti, zucchine fresche e prosciutto cotto con un'aggiunta di parmigiano. La cottura in friggitrice ad aria garantisce leggerezza e digeribilità. Possono...
 "Melanzane a funghetto")
Tipico contorno della cucina napoletana le melanzane a funghetto sono una ricetta facile e veloce, molto appetitosa.
 "Fagiolini gratinati")
I fagiolini gratinati sono una ricetta facile e gustosa. Perfetti come contorno per un semplice piatto a base di carne o pesce, sono ottimi anche come secondo vegetariano.
 "Insalata di asparagi")
L'insalata di asparagi, con ricotta salata e briciole di pane, è una preparazione facile e gustosa che vi stupirà. Per un antipasto o un contorno leggero e raffinato
 "Fave alla menta")