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Pizza vegana

LISTA INGREDIENTI

PER L'IMPASTO DELLA PIZZA:

• 200 g di farina 0 semintegrale
• 100 g di farina di farro
• 1/2 cubetto di lievito di birra
• 120 g di acqua
• 10 g di zucchero
• 10 g di sale
• 10 g di olio evo
PER IL CONDIMENTO:

• 3 cucchiai di pesto di rucola
• 100 g si spinaci freschi
• 1 carciofo grande
• mezzo mazzetto di asparagi
• 1 spicchio di aglio
• un pezzetto di porro
• olio evo
• sale