Piadina all'olio e grano saraceno con formaggio fuso
La piadina all’olio e grano saraceno con formaggio fuso è una versione alleggerita della ricetta tradizionale piadina romagnola: invece dello strutto viene utilizzato l’olio d’oliva e l’impasto è reso più rustico dall’impiego della farina di grano saraceno.