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Pasta con le taccole al pomodoro e ricotta salata

LISTA INGREDIENTI

• 320 g di mezze reginette o maltagliati
• 400 g di taccole o piattoni
• 300 g di pelati (o polpa di pomodoro)
• 1 scalogno
• olio extravergine di oliva
• ricotta salata dura o pecorino
• sale