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Matchamisù
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
30 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
5 MIN
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
Matchamisù
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
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TEMPO COTTURA
5 MIN
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 200 g di mascarpone
• 100 g di ricotta
• 25 ml di latte
• 75 g di zucchero a velo
• 20 savoiardi
• 200 g di acqua; 50 g di zucchero
• 7 cucchiaini di matcha in polvere
INGREDIENTI
• 200 g di mascarpone
• 100 g di ricotta
• 25 ml di latte
• 75 g di zucchero a velo
• 20 savoiardi
• 200 g di acqua; 50 g di zucchero
• 7 cucchiaini di matcha in polvere
INTRODUZIONE
Il tiramisù è un dolce classico della tradizione italiana che, in questa versione, vi proponiamo con una aromatizzazione al tè matcha: un dolce fresco, in cui il gusto orientale si incontra con quello occidentale. Il matchamisù, preparato senza uova, è anche leggero e si abbina perfettamente al tocco agrumato del cappuccino Cosi di Nespresso.

PROCEDIMENTO
In un pentolino, preparate uno sciroppo con acqua e zucchero, facendoli bollire per
5 minuti. Stemperatevi 3 cucchiaini di matcha, mescolando con una frusta. Lasciate raffreddare.
 
In una ciotola, o nella planetaria, lavorate con le fruste elettriche il mascarpone, la ricotta e lo zucchero a velo, fino a ottenere una crema. Unite il latte e infine 4 cucchiaini di matcha.
 
Componete il matchamisù in 4 coppette monoporzione. Versate un poco di crema sul fondo, disponete i savoiardi spezzettati e bagnati nello sciroppo. Ricoprite con la crema e ripetete l'operazione fino a riempire le coppette. Decorate il dolce spolverizzando del matcha in polvere sulla superficie.

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