Ricetta Maccheroncini ai würstel, panna e uovo

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

TEMPO COTTURA
20 MIN

PORZIONI
4 PORZIONI

Maccheroncini ai würstel, panna e uovo

ESECUZIONE RICETTA
FACILE

TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

TEMPO COTTURA
20 MIN

PORZIONI
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INGREDIENTI

ALTRI INGREDIENTI

• 320 g di maccheroncini
• 3 würstel
• 200 ml panna fresca
• 40 g di burro
• 1 tuorlo a temperatura ambiente
• formaggio grana grattugiato
• sale
• pepe nero

INGREDIENTI

• 320 g di maccheroncini
• 3 würstel
• 200 ml panna fresca
• 40 g di burro
• 1 tuorlo a temperatura ambiente
• formaggio grana grattugiato
• sale
• pepe nero

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INTRODUZIONE
Tre ingredienti semplicissimi per ottenere un primo piatto di pasta appetitoso: i maccheroncini ai würstel, panna e uovo. Si tratta di una ricetta jolly di veloce realizzazione, perfetta per preparare un pranzo o una cena in pochi minuti.

I würstel sono un ingrediente piuttosto versatile. Gloria della cucina tedesca e austriaca, impossibile non citare i tradizionali Wurstel e crauti, sono una specie di insaccato realizzato con un impasto molto fine di carni bovine e suine e, in misura minore, avicole. Una specialità particolarmente delicata sono i Weisswurst, cioè i wurstel bianchi preparati con carne di solo vitello o vitello misto a pancetta di maiale. La salsa d'elezione di accompagnamento ai wurstel è la senape.

I wurstel sono molto consumati anche da noi, spesso impiegati nella preparazione di antipasti e stuzzichini, come i Cornetti ai würstel o i simpatici Würstel mummia di Halloween, e tra i condimenti favoriti dai bambini sulla pizza. Il consiglio è quello di consumarli sempre cotti, bolliti o alla piastra, anche quando vanno aggiunti ad insalate di riso o di pasta fredde.

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Tagliatelle al salmone, Chicche di patate con gorgonzola e uva, Gratin di tagliolini panna e prosciutto, Pappardelle al curry

Come preparare: Maccheroncini ai würstel, panna e uovo

Preparazione Maccheroncini ai würstel, panna e uovo - Fase 1

Per preparare i maccheroncini ai würstel, panna e uovo cominciate lessando i würstel per circa 10 minuti i wurstel in acqua bollente. Fateli intiepidire e tagliateli a dadini.

Come preparare: Maccheroncini ai würstel, panna e uovo

Per preparare i maccheroncini ai würstel, panna e uovo cominciate lessando i würstel per circa 10 minuti i wurstel in acqua bollente. Fateli intiepidire e tagliateli a dadini.

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Preparazione Maccheroncini ai würstel, panna e uovo - Fase 2

Lavorate la panna con il tuorlo, unite i würstel e aggiustate di sale e pepe macinato al momento. Mescolate bene.

Come preparare: Maccheroncini ai würstel, panna e uovo

Lavorate la panna con il tuorlo, unite i würstel e aggiustate di sale e pepe macinato al momento. Mescolate bene.

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Preparazione Maccheroncini ai würstel, panna e uovo - Fase 3

Lessate i maccheroncini al dente in abbondante acqua salata. Scolateli e conditeli con il burro, quindi trasferiteli nella ciotola con la crema. Mescolate bene in modo che il condimento si distribuisca in maniera uniforme.