Name: Würstel e crauti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 paia di würstel; 700 g di crauti in salamoia; 100 g di pancetta affumicata; 1 bicchiere di; vino bianco secco; 2 cipolle; burro; sale; pepe

Würstel e crauti

preparazione
15 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

Vota

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	20 MIN
CALORIE	612 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

4 paia di würstel
700 g di crauti in salamoia
100 g di pancetta affumicata
1 bicchiere di
vino bianco secco
2 cipolle
burro
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Comperate i crauti già pronti, in salamoia o in scatola, lavateli in acqua fredda. In un grande tegame lasciate fondere il burro con la pancetta tagliata a strisce sottili e quando questa è diventata trasparente, aggiungete i crauti e le cipolle tagliate a spicchi. Cuocete per 3-4 minuti, o quanto basta a far

insaporire la verdura, spruzzatela con il vino e fatelo evaporare, salate, pepate. Coprite e cuocete, a fuoco moderato, per circa 15 minuti. Sbollentate i würstel in acqua a bollore per 10 minuti. Disponete i crauti sul piatto da portata, sopra adagiate i würstel interi oppure tagliati a rondelle e servite.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "WÜRSTEL E CRAUTI"

RICETTA FACILE

Frittura di pesce mista

FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale"

PER SAPERNE DI PIU'

Non è mai stato chiarito, dato che sono la stessa cosa, perché in Italia i Wurst, simbolo della cucina tedesca, si chiamino würstel. Mentre da noi i tipi disponibili sono due
o tre, in Germania le tipologie non si contano e pare sia addirittura impossibile trovare due Wurst uguali. Infatti ogni villaggio, ogni regione riempie, secondo i gusti e la tradizione,
con carni, odori e spezie diverse il budellino.

share

Canederli di ricotta con salsa...

Per la gelatina: versa il chinotto in una casseruola, mescolalo con l’agar agar e porta il tutto ad ebollizione... CONTINUA

RICETTA
share

Torta integrale con uvetta e noci

I dolci, una vera tentazione, da me graditissisi come prima colazione, purchè non siano troppo burrosi e... CONTINUA

RICETTA
share

DOC AA Sudtiroler Lagrein Gries...

Arrampicata sui dolci ma arditi declivi di Cornaiano - Girlan la bella, ritirata cantina di Ignaz Niedrist conserva... CONTINUA

VINO

COMMENTA