L'insalata di agretti è una ricetta perfetta quando si ha voglia di portare in tavola un piatto veloce e leggero, ma allo stesso tempo gustoso. Gli agretti sono cotti in padella, con l'aggiunta di tacchino arrosto (anche avanzato), pomodorini e semi di girasole.
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 "Insalata di agretti ricetta")
 "Preparazione Insalata di agretti - Fase 1")
 "Preparazione Insalata di agretti - Fase 1")
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Per preparare l'insalata di agretti iniziate pulendo e lavando accuratamente gli agretti, quindi eliminate le radici e tenete i ciuffetti più belli.
 "Preparazione Insalata di agretti - Fase 2")
 "Preparazione Insalata di agretti - Fase 2")
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Mettete gli agretti puliti nel cestello per la cottura al vapore e posizionatelo in una pentola con poca acqua. Cuoceteli per circa 10 minuti, scolateli e poi trasferiteli in un'insalatiera. Procedete tagliando il tacchino arrosto a fette dallo spessore di circa 1 centimetro e mezzo.
 "Preparazione Insalata di agretti - Fase 3")
 "Preparazione Insalata di agretti - Fase 3")
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Lavate anche i pomodorini, tagliateli a metà e aggiungeteli agli agretti.
 "Preparazione Insalata di agretti - Fase 4")
 "Preparazione Insalata di agretti - Fase 4")
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Unite all'insalata anche il tacchino tagliato a fette. Completate con i semi di girasole, condite con un pizzico di sale e un giro di olio extravergine d'oliva ed ecco che la vostra insalata di agretti è pronta per essere servita.
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