L'
insalata di agretti è una ricetta perfetta quando si ha voglia di portare in tavola un
piatto veloce e
leggero,
ma allo stesso tempo gustoso: un piatto dal grande valore nutritivo e con
poche calorie. Gli agretti – o
barba di frate o
senape dei monaci – sono una verdura di cui si mangia praticamente tutto, una volta eliminata la radice e la parte rosata del fusto. Si gustano cotti in padella, da provare anche gli
agretti in padella con pomodori secchi e olive.
In questa ricetta noi li abbiamo arricchiti con
semi di girasole e
tacchino arrosto (magari avanzato da un'altra preparazione), ma potete sostituirlo anche con del pollo arrosto, per un'inedita
insalata di pollo light.
Sono tante le insalate dagli ingredienti bilanciati e sani, che smettono di essere un semplice
contorno e diventano dei piatti unici, con la carne bianca, basti pensare all'
insalata gustosa con pollo alla piastra e l'
insalata con fagiolini, radicchio, indivia e tacchino arrosto.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Barba di frate saporita,
Barba di frate alla pancetta