 "Tortillas")
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Facili, saporite e veloci, le girelle di pane carasau alla pancetta, mozzarella e semi di chia sono stuzzichini perfetti per un aperitivo, un antipasto o un brunch. Potete realizzarle con mille ingredienti diversi, anche in versione vegetariana, e sono sempre un successo.
 "Girelle di pane carasau alla pancetta, mozzarella e semi di chia ricetta")
PER UNA PIROFILA DA 26 CM DI DIAMETRO:
 "Preparazione Girelle di pane carasau alla pancetta, mozzarella e semi di chia - Fase 1")
 "Preparazione Girelle di pane carasau alla pancetta, mozzarella e semi di chia - Fase 1")
1
Bagnate i fogli di pane carasau dalla parte più ruvida, uno alla volta, sotto all'acqua fredda per pochi istanti e poi impilateli su una teglia o un vassoio. Attendete 5-10 minuti e noterete che saranno diventati più morbidi e plasmabili. Prendete il primo e ponetelo su un tagliere. Distribuitevi sopra un po' di pancetta.
 "Preparazione Girelle di pane carasau alla pancetta, mozzarella e semi di chia - Fase 2")
 "Preparazione Girelle di pane carasau alla pancetta, mozzarella e semi di chia - Fase 2")
2
Aggiungete un po' di mozzarella spezzettata e preventivamente asciugata con carta da cucina, parmigiano reggiano grattugiato e semi di chia. Arrotolate il pane da un lato corto verso l'altro e tagliatelo a rondelle di circa 3 cm ciascuna.
 "Preparazione Girelle di pane carasau alla pancetta, mozzarella e semi di chia - Fase 3")
 "Preparazione Girelle di pane carasau alla pancetta, mozzarella e semi di chia - Fase 3")
3
Disponete le girelle di pane carasau all'interno di una pirofila da 26 cm di diametro ben imburrata affiancandole l'una all'altra. Spargete un po' d'olio in superficie e cuocete nella parte più bassa del forno già caldo a 200° per circa 30-35 minuti o fino a doratura del pane. Sfornate e servite tiepido o a temperatura ambiente.
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