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Focaccia mediterranea

LISTA INGREDIENTI

• 600 g di semola rimacinata
• 250 g di zucchine lessate
• 200 g di acqua
• 50 g di olio extra vergine d'oliva
• 15 g di sale fino
• lievito di birra liofilizzato
• 5 g di zucchero
• 80 g di mozzarella di bufala
• 50 g di bresaola
• 30 g di pomodori secchi sott'olio
• 1 peperone piccolo rosso
• 1 peperone piccolo giallo
• 3 zucchine piccole