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Focaccia con cipolle, melanzane e rosmarino

LISTA INGREDIENTI

• 1 dose di impasto per pizza (pizza vegan)
• 1 melanzana media
• 1 cipolla rossa di tropea
• 2/3 cucchiai di formaggio tipo “quark”
• 6 cucchiai di olio evo
• 1 spicchio d’aglio
• foglie di rosmarino fresco
• 1 pezzetto di peperoncino
• sale qb