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Fish and chips

LISTA INGREDIENTI

• 4 filetti di merluzzo abbastanza alti
• 4 patate a pasta gialla
• 1 l di olio di arachidi
• 120 g di farina bianca
• 60 ml di birra
• 1 albume
• 1 cucchiaino di sale fino
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• maionese
• prezzemolo
• limone