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Delizie al limone

LISTA INGREDIENTI

PER LA CREMA AL LIMONE
• 2 tuorli
• 40 g di zucchero
• 40 g di succo di limone
• la scorza grattugiata di 1 limone
• 40 g di burro
PER LA BAGNA AL LIMONCELLO
• 30 g di acqua
• 30 g di zucchero
• 50 g di limoncello
• la buccia grattugiata di ½ limone
PER LA FARCITURA
• 200 g di crema pasticcera
• ½ dose di crema al limone (100 g circa)
• 30 g di limoncello
• 30 g di panna montata
PER LA GLASSA DI COPERTURA
• 200 g di crema pasticcera
• ½ dose crema al limone (100 g circa)
• 80 g di panna montata
• 30 g di di latte