Ricetta Cestini cioccolato, ricotta e frutta fresca

Cestini cioccolato, ricotta e frutta fresca

preparazione
20 min

ricetta
facile

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Dolcetti monoporzione perfetti per concludere una cena tra amici. Ecco i cestini cioccolato, ricotta e frutta fresca, mini dessert con una golosa base di biscotto al cioccolato, un ripieno di ricotta e una decorazione con fragole e mango. Irresistibili.

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
LUOGO RIPOSO	FREEZER
RIPOSO	45 MIN
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

PER LA BASE
240 g di biscotti al cioccolato
120 g di burro fuso
PER IL RIPIENO
250 g di ricotta
3 cucchiai di zucchero a velo
½ bacca di vaniglia
12 fragole
1 mango
gelatina alimentare a spruzzo
menta fresca

I cestini cioccolato, ricotta e frutta fresca sono dei dolcetti monoporzione perfetti per concludere una cena tra amici. Una ricetta facile da preparare e, al netto del tempo di riposo in freezer, pronta in soli 20 minuti.

Queste tartellette sono davvero golose: una base di biscotto al cioccolato e burro fuso raccoglie un ripieno morbido e cremoso di ricotta aromatizzata alla vaniglia. A dare vivacità e colore una dadolata di fragole e mango. Oltretutto, potete realizzare la base in anticipo e completare i cestini poco prima di servirli, scegliendo la frutta che più vi piace.

I dessert monoporzione alla frutta, pasticcini, cestini sono un'idea piacevole per la bella stagione provate anche i Cestini al cioccolato e lamponi o i Cestini con cioccolato bianco e lime.

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Come preparare: Cestini cioccolato, ricotta e frutta fresca

Preparazione Cestini cioccolato, ricotta e frutta fresca - Fase 1

Iniziate a preparare i cestini dalla base: nel mixer polverizzate i biscotti, trasferiteli in una ciotola e mescolateli con il burro fuso. Trasferite il composto ottenuto all’interno di 6 stampini festonati da 3-4 cm di diametro e livellate con il dorso di un cucchiaino in modo da ricoprire sia la base che i bordi. Poneteli in freezer per almeno 45 minuti. Preparate il ripieno: in una ciotola mescolate la ricotta con lo zucchero a velo e i semi di vaniglia, al fine di ottenere una crema morbida e omogenea.