Ecco la ricetta della castagnole con il Bimby, un classico dolcetto tipico della festa in maschera che unisce l'Italia da nord a sud. Sono soffici all'interno, dorate all'esterno e cosparse di zucchero a velo che le rende ancora più golose.
)
per le castagnole:
inoltre:
Per Carnevale, insieme alle chiacchiere, potete preparare le castagnole con il Bimby. Queste irresistibili frittelle soffici mettono sempre tutto d'accordo, sono un classico della tradizione di molte regioni, soprattutto dell'Emilia-Romagna.
Le castagnole con il Bimby sono facili da realizzare. Il Bimby semplifica e accorcia i tempi di preparazione e vi permette di ottenere un impasto ricco e profumato in pochi minuti. Alla fine, avrete sporcato solo il boccale apposito e nessuna altra ciotola.
Potete preparare una merenda di Carnevale e servire le castagnole con il Bimby ancora tiepide e ben cosparse di zucchero a velo, come da tradizione. Piaceranno tantissimo ai bambini e ancora di più agli adulti.
Il segreto per delle castagnole profumatissime e super golose sta negli aromi: noi abbiamo aggiunto vaniglia, scorza di limone e un goccio di grappa. Potete solo immaginare che bontà.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Chiacchiere con il Bimby, Migliaccio con il Bimby, Sanguinaccio con il Bimby
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 1")
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 1")
1
Per le castagnole con il Bimby, mettete nel boccale la scorza di limone insieme allo zucchero e frullate 10 secondi a velocità 10, fino a ottenere uno zucchero finemente aromatizzato. Con la spatola riunite il composto sul fondo del boccale, quindi aggiungete il burro morbido, la grappa e l'estratto di vaniglia. Lavorate il tutto 20 secondi a velocità 4, fino a ottenere una base cremosa e ben amalgamata.
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 2")
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 2")
2
Unite ora le uova e mescolate 20 secondi a velocità 4, in modo che si incorporino perfettamente al composto. A questo punto aggiungete la farina e il lievito e lavorate l’impasto 30 secondi a velocità 5, finché gli ingredienti saranno distribuiti in modo uniforme. Proseguite quindi la lavorazione 1 minuto in modalità Spiga, fino a ottenere un impasto liscio, morbido e omogeneo.
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 3")
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 3")
3
Se al termine dovesse risultare leggermente appiccicoso, aggiungete poca farina alla volta direttamente dal foro del coperchio e azionate ancora 10-20 secondi in modalità Spiga, solo quanto basta per regolare la consistenza. Trasferite l’impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e, se possibile, lasciatelo riposare coperto per circa 10 minuti.
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 4")
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 4")
4
Prelevatene quindi una parte alla volta e lavoratela brevemente con le mani formando dei cilindri del diametro di circa due centimetri.
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 5")
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 5")
5
Con un coltello tagliate ciascun cilindro in piccoli tocchetti e arrotondate ogni pezzo tra i palmi delle mani fino a ottenere delle sfere della dimensione di una nocciola, disponendole man mano su una spianatoia leggermente infarinata.
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 6")
 "Preparazione Castagnole con il Bimby - Fase 6")
6
Scaldate abbondante olio in una casseruola dai bordi alti e portatelo a una temperatura di circa 170 °C. Friggete poche castagnole alla volta, rigirandole spesso, finché risulteranno ben gonfie e uniformemente dorate. Scolatele con una schiumarola e lasciatele asciugare su carta da cucina. Servite le castagnole con il Bimby ancora tiepide, spolverizzandole generosamente con zucchero a velo.
 "Ferratelle")
Le ferratelle sono dolci tipici abruzzesi. Vengono cotte tra piastre roventi che imprimono decorazioni sulla superficie e sono spesso legate alle festività. La ricetta delle ferratelle è semplice e antica, si è evoluta nel tempo: oggi si preparano...
 "Schiacciata di verdure")
Croccante fuori, morbida al centro e ricca di colore: la schiacciata di verdure è una ricetta facile e versatile che mette insieme zucchine, carote e patate in un’unica teglia dorata. Si prepara con pochi ingredienti, si serve calda o tiepida ed è...
 "Cozonac")
Ecco il cozonac, un dolce tipico rumeno che si prepara nei momenti di festività in famiglia. L'impasto soffice e profumato racchiude un goloso ripieno di cacao e frutta secca, perfetto anche per merenda o colazione!
 "Banana bread senza burro")
Ecco la versione senza burro del banana bread, un dolce tipico della cucina americana e un'ottima ricetta antispreco per utilizzare le banane troppo mature. Morbido e profumato, è perfetto per la colazione o la merenda.
 "Cheeseburger bombs")
Ideali per una cena tra amici o un aperitivo ricco, le cheeseburger bombs sono una rivisitazione del classico hamburger. Soffici e dorate fuori, racchiudono un ripieno filante e saporito di carne e formaggio, perfetto da condividere.
 "Macedonia gourmet")
La macedonia gourmet è un dessert fresco e colorato, costruito su una base di streusel dorato e croccante. Noi abbiamo abbinato il mix di frutta fresca al sorbetto al limone, per un piacevole contrasto tra note dolci e agrumate.
 "Banana bread")