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Alici ripiene con salsa allo yogurt

LISTA INGREDIENTI

• 3 fette di pane raffermo (o pancarrè)
• 3 uova
• 100 ml di latte
• 50 g di pecorino grattugiato
• pepe
• prezzemolo fresco
• pangrattato
• 28 filetti di alici deliscate ed eviscerate
• olio di semi di arachide
• 170 g di yogurt greco
• 1 limone non trattato
• foglioline di menta fresca