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Chutney di cipolline

Preparazione
15 min
ricetta
VOTO MEDIO
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Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
3h
Porzioni
4
Tempo totale
3h e 15 min

PROCEDIMENTO

Lasciate ammorbidire l’uvetta in una ciotola d’acqua tiepida. Sbucciate le cipolline, raccoglietele in un tegame, aggiungete l’uvetta strizzata, lo zucchero, tre cucchiai di concentrato, abbondante pepe verde e una puntina di pepe di Caienna macinato al momento. Versate 1/4 d’acqua e 1/4 d’aceto. Coprite e cuocete per 3 ore. Dopo 2 ore togliete il coperchio e fate restringere la salsa quanto basta.

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