Name: Omelette alle erbe aromatiche
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 6 uova; prezzemolo; erba cipollina; dragoncello; cerfoglio; burro; sale; pepe

Omelette alle erbe aromatiche

preparazione
10 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	10 MIN
COTTURA	10 MIN
CALORIE	234 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

6 uova
prezzemolo
erba cipollina
dragoncello
cerfoglio
burro
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Tritate finemente il prezzemolo, l’erba cipollina, il dragoncello e il cerfoglio. Sbattete leggermente le uova con un cucchiaio d’acqua fredda e un pizzico di sale e pepe, aggiungete gli aromi tritati. In una padella scaldate una noce di burro, versatevi le uova e cuocete l’omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Ripiegatela, fate scivolare su un piatto da portata e servite.

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RICETTA FACILE

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Secondi Piatti"

PER SAPERNE DI PIU'

letteratura: “…Dopo aver messo le valigie in una di quelle cassette alla stazione, andai a quella piccola tavola calda e feci colazione. Una colazione abbondantissima, per me – succo d’arancia, uova al prosciutto, pane tostato e caffè”.
(Il giovane Holden – J.D. Salinger – ed. Einaudi)

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