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Radicchio e pancetta

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Radicchio e pancetta ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 Min
Tempo Cottura
10 Min
Porzioni
4
Tempo totale
30 Min
Calorie
177

PROCEDIMENTO

Mondate il radicchio, tenete le foglie più tenere e raccoglietele in un’insalatiera. In una padella mettete la pancetta tagliata a cubetti e, a fuoco molto basso, fatele trasudare tutto il grasso, aumentate la fi amma e mescolando fatela abbrustolire un po’.

Versate la pancetta con il suo condimento sul radicchio, salate e pepate. Mescolate rapidamente per evitare che il grasso, raffreddandosi, si raggrumi anziché distribuirsi uniformemente sulla verdura. Servite.

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