 "18 verdure di stagione per il mese di ottobre")
Salutata definitivamente la verdura estiva, il mese di ottobre segna il passaggio all'autunno, stagione che vede come protagonista indiscussa la zucca,... Leggi tutto
Salutata definitivamente la verdura estiva, il mese di ottobre segna il passaggio all'autunno, stagione che vede come protagonista indiscussa la zucca,... Leggi tutto
 "10 frutti di stagione per la spesa di ottobre")
La tavola di ottobre si tinge di tinte calde e autunnali, con l'imminente arrivo di cachi, castagne, cotogne e melagrane che vanno ad accompagnare alcuni dei... Leggi tutto
 "Al via il vuoto a rendere per bottiglie di acqua e di birra: come funziona")
Diminuzione dei rifiuti e sensibilizzazione sulla pratica del riciclo: sono questi gli obiettivi della nuova sperimentazione sul vuoto a rendere per bottiglie... Leggi tutto
 "Alla scoperta della zucca berrettina di Lungavilla")
Autunno, tempo di zucca. Ma le zucche, si sa, non sono tutte uguali. La prima domenica di ottobre cogliete l’occasione e andate a scoprirne una varietà...
 "Tra pane e speck per un weekend in Alto Adige/Südtirol")
Il fine settimana è alle porte e c’è un territorio che è pronto ad accoglierlo sotto il segno della tradizione gastronomica: stiamo parlando dell’Alto...
 "CAST Alimenti Open Day: un giorno di formazione gratuita per aspiranti chef")
Sogni di fare lo chef, ma non sai da che parte cominciare? Un buon punto di partenza per muovere i primi passi nel mondo della cucina è senza dubbio entrare in...
 "Grassi buoni e cattivi: quali sono e i cibi giusti da scegliere")
Di Carla Lertola, Medico Specialista in Scienze dell'Alimentazione e Valentina Bolli, Dott.ssa in Dietistica Nonostante la parola “grasso” non ci piaccia...
 "Intervista con GianMarco Tognazzi: “In cucina amo il rischio, come mio padre Ugo”")
In cucina GianMarco Tognazzi ci è cresciuto. Suo padre Ugo, infatti, oltre a essere stato un grande attore, simbolo del cinema italiano, era anche un...
 "E se lo chef in cucina fosse un robot?")
Probabilmente l’immagine di due braccia bioniche che si muovono senza essere attaccate a un corpo, mentre stringono tra le mani mestoli e coltelli, non è tanto...
 "Rémise en forme del rientro: 10 consigli per la dieta post vacanze")
Di Carla Lertola, Medico Specialista in Scienze dell'Alimentazione e Valentina Bolli, Dott.ssa in Dietistica Alzi la mano chi non è mai tornato da una...
 "19 verdure di stagione per la spesa di settembre")
Trait d'union tra gli ultimi ricordi d'estate ed i primi accenni d'autunno, settembre è un mese di transizione, non solo nella più immediata quotidianità, ma...
 "14 frutti di stagione per la spesa di settembre")
Settembre è un mese di transizione, che segna il passaggio dall'estate all'autunno. Anche sui banchi dei mercati, dove accanto alle ultime pesche, alle susine,...
 "Uova contaminate dal fipronil: cosa c’è da sapere")
Il caso delle uova contaminate dal fipronil è iniziato lo scorso 22 luglio, quando l’Autorità olandese per la sicurezza alimentare (NVWA) ha lanciato una serie... Leggi tutto
 "5 accorgimenti per conservare e assicurarsi un caffè sempre squisito")
Come fare per conservarne intatto l'intenso e avvolgente aroma e preservarne tutte le caratteristiche organolettiche nel migliore dei modi? Leggi tutto
 "14 verdure di stagione per la spesa di agosto")
Le verdure di stagione disponibili per il mese di agosto sono pomodori, peperoni, melanzane, cetrioli e zucchine, cui si aggiungono anche i funghi selvatici,...
 "14 frutti di stagione per la spesa di agosto")
Agosto è il mese in cui la varietà di frutta raggiunge il proprio apice. Accanto a pesche, susine, meloni, angurie, fichi e frutti di bosco, compaiono sui...
 "Come cucinare le zucchine: consigli pratici e ricette sfiziose")
Tra le verdure che si prestano alle preparazioni più svariate ci sono senza dubbio le zucchine: ortaggio molto amato che ha il vantaggio di essere disponibile...
 "Ecco perché con il digiuno non si dimagrisce")
Di Carla Lertola, Medico Specialista in Scienze dell'Alimentazione e Valentina Bolli, Dott.ssa in Dietistica Quante volte, soprattutto dopo una grande...
 "Come cucinare le melanzane: consigli pratici e ricette sfiziose")
Al forno, in padella, fritte. In versione contorno o piatto unico. Protagoniste di ricette legate alla tradizione, innovative o esotiche. Stiamo parlando di...
 "Amazon Prime Day 2017: le offerte per gli appassionati di food")
Il lunedì è il giorno meno atteso della settimana, ma oggi 10 luglio fa eccezione. Il motivo? Perché inizia l’Amazon Prime Day: 30 ore di shopping online (a...
 "12 frutti di stagione per la spesa di luglio")
Luglio è uno dei mesi in cui la varietà di frutta raggiunge il proprio apice. Sui banchi dei mercati troviamo le ultime fragole, insieme a albicocche, pesche,...
 "Pausa pranzo in ufficio: i sì e i no dalla “schiscetta” alla mensa")
Di Carla Lertola, Medico Specialista in Scienze dell'Alimentazione e Valentina Bolli, Dott.ssa in Dietistica Mangiare in ufficio può diventare un vero e...
 "Cosa mangiare sotto l’ombrellone: i miti da sfatare")
Di Carla Lertola, Medico Specialista in Scienze dell'Alimentazione e Valentina Bolli, Dott.ssa in Dietistica Le vacanze al mare sono alle porte e, molto...