8 ricette con il tofu che vi sorprenderanno!

Un panino originale e colorato farcito con tofu mainato, hummus e verdure fresche. L'hamburger di tofu è un'idea diversa dal solito che potete personalizzare con le spezie e gli ortaggi che preferite.

Direttamente dal Giappone, il ramen è la celebre zuppa saporita e nutriente che rimanda subito alla tradizione culinaria della Terra del Sol Levante. Questa è la versione semplificata con il tofu, una ricetta ricca con cui potete mettervi alla prova.

Questa ricetta si ispira alla spanakopita greca con feta e spinaci, ma è vegana e arricchita con noci e tofu: un abbinamento che dovete provare e che farà ricredere anche qualche amico scettico. Così il tofu è davvero buonissimo!

Il tofu è perfetto anche per sandwich veloci e gustosi, potete utilizzarlo per preparare una farcitura saporita come questa con capperi e olive: un'idea per una pausa pranzo veloce o uno spuntino sostanzioso.

I fiori di zucca sono finalmente tornati e fritti sono davvero buonissimi. In questa ricetta li abbiamo fatti ripieni con una crema al tofu, basilico, olive e capperi, una farcia morbida e profumata in cui il tofu amalgama perfettamente tutti i sapori.

La zuppa di miso è una ricetta giapponese amatissima, da servire tradizionalmente in apertura di un pasto a base di sushi o noodles. La preparazione non è complicata, vi serviranno solo un po' di pazienza e una manciata di ingredienti direttamente dal vostro market orientale di fiducia.

Gli stick di tofu sono una ricetta vegana e light, grazie alla cottura al forno. Molto golosi da gustare per l'aperitivo o davanti alla tv, sono una valida alternativa leggera ai classici snack fritti.

Rivisitazione della celebre salsa guacamole, la broccomole è una crema sfiziosa e originale, a base di broccoli e tofu leggermente speziata. Una ricetta facile, perfetta da preparare per l'antipasto e l'aperitivo.