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Stick di tofu al sesamo
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VOTO MEDIO
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DI CLAUDIA CUCINELLI
CONDIVIDI
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN
TEMPO COTTURA
20 MIN

 
LUOGO RIPOSO
FRIGORIFERO
TEMPO RIPOSO
30 MIN
PORZIONI
4 PORZIONI

 
Stick di tofu al sesamo
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN
TEMPO COTTURA
20 MIN

 
LUOGO RIPOSO
FRIGORIFERO
TEMPO RIPOSO
30 MIN
PORZIONI
4 PORZIONI

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
PER GLI STICK
• 500 g di tofu sodo al naturale
semi di sesamo
PER LA MARINATURA
• 2 cucchiai di senape
• 50 g di olio di semi
• 50 g di salsa di soia
zenzero fresco
limone
INGREDIENTI
PER GLI STICK
• 500 g di tofu sodo al naturale
semi di sesamo
PER LA MARINATURA
• 2 cucchiai di senape
• 50 g di olio di semi
• 50 g di salsa di soia
zenzero fresco
limone
INTRODUZIONE
Gli stick di tofu sono una ricetta vegana e light, grazie alla cottura al forno. Molto golosi da gustare per l'aperitivo o davanti alla tv, sono una valida alternativa a snack più pesanti quali olive all'ascolana e crocchette.

La marinatura, poi, conferisce al tofu un sapore deciso e sfizioso. I semi di sesamo, con la loro nota tostata, arricchiscono ulteriormente questo finger food diverso dal solito.

Altre ricette con il tofu per un menu estivo sono Sandwich con tofu, capperi e olive oppure Mousse di piselli e tofu con cracker di miglio.


Come preparare: Stick di tofu al sesamo
Preparazione Stick di tofu al sesamo - Fase 1
Preparazione Stick di tofu al sesamo - Fase 1
1

Iniziate asciugando il tofu con la carta da cucina e tagliandolo a stick, dopodiché lasciatelo da parte.

 

Come preparare: Stick di tofu al sesamo
1

Iniziate asciugando il tofu con la carta da cucina e tagliandolo a stick, dopodiché lasciatelo da parte.

 

Preparazione Stick di tofu al sesamo - Fase 2
Preparazione Stick di tofu al sesamo - Fase 2
2

In una pirofila unite tutti gli ingredienti per la marinatura alla quale aggiungerete il tofu tagliato, lasciandolo insaporire in frigo per almeno mezz'ora, girandolo di tanto in tanto. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°.
Non appena il tofu sarà insaporito, passatelo nei semi di sesamo fino a ricoprire interamente gli stick.

Come preparare: Stick di tofu al sesamo
2

In una pirofila unite tutti gli ingredienti per la marinatura alla quale aggiungerete il tofu tagliato, lasciandolo insaporire in frigo per almeno mezz'ora, girandolo di tanto in tanto. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°.
Non appena il tofu sarà insaporito, passatelo nei semi di sesamo fino a ricoprire interamente gli stick.

Preparazione Stick di tofu al sesamo - Fase 3
Preparazione Stick di tofu al sesamo - Fase 3
3

Preparate una teglia foderandola con un foglio di carta forno ed irrorandola con l'olio, adagiatevi sopra gli stick e lasciate cuocere fino a che la superficie non risulterà leggermente abbrustolite (circa 20 minuti). Durante la cottura girateli di tanto in tanto per farli cuocere uniformemente.
Servite gli stick di tofu al sesamo caldi e croccanti, accompagnati da una senape al pepe verde.

Come preparare: Stick di tofu al sesamo
3

Preparate una teglia foderandola con un foglio di carta forno ed irrorandola con l'olio, adagiatevi sopra gli stick e lasciate cuocere fino a che la superficie non risulterà leggermente abbrustolite (circa 20 minuti). Durante la cottura girateli di tanto in tanto per farli cuocere uniformemente.
Servite gli stick di tofu al sesamo caldi e croccanti, accompagnati da una senape al pepe verde.

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