Fiori di zucca fritti, ripieni di tofu, olive e capperi
| ESECUZIONE RICETTA | FACILE |
| PREPARAZIONE | 25 MIN |
| COTTURA | 5 MIN |
| AMMOLLO | 15 MIN |
| PORZIONI | 4 PORZIONI |
Pulite i fiori di zucca, farciteli con il composto di tofu, passateli nella pastella e friggeteli in abbondante olio di arachidi ben caldo per circa un minuto, fino a quando sono gonfi e dorati. Scolateli su carta assorbente e servite.
Bianco - Grave del Friuli Pinot Grigio
IL CONSIGLIO DEL CUCCHIAIO
Se seguite una dieta vegana, preparate la pastella con 100 grammi di farina, una presa di sale, una macinata di pepe, un cucchiaino raso di curcuma, un pizzico di lievito vegano per torte salate e 2 decilitri di birra.
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