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 "Mozzarella farcita")
Episodio 3. Come si trasforma una piccola mozzarella in una grande burrata?
La proposta di Niccolà Tatia Rizzi è davvero originale, bastano pochi secondi, un forno a microonde, e un ripieno di pomodori, capperi, olio e basilico.
Il risultato, un gustoso amuse-bouche perfetto per l'aperitivo.
Alla base nell'impiattamento, un po' di pane grattato che conferisce una gradevole croccantezza al boccone. E per finire qualche foglia di basilico.
Siete contrariati? Pensate che una mozzarella non vada manipolata in questo modo? Beh, allora provateci, questa non è una ricetta, è un'idea che partendo da prodotti di qualità vi invita a cambiare punto di vista.
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