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Buoni mangiati da soli, conditi con un filo d'olio, ma anche protagonisti di piatti sfiziosi. Stiamo parlando di formaggi freschi come stracchino, ricotta, robiola, caprino, spalmabile e crescenza, alimenti che molto spesso abbiamo in frigorifero perché pronti al consumo, soprattutto se cerchiamo qualcosa di veloce, ma allo stesso tempo sano e nutriente.
In questa gallery abbiamo selezionato 34 ricette facili e creative per gustarli d'estate, rendendoli protagonisti di preparazioni invitanti, abbinandoli specialmente alle verdure di questo periodo.
Qualche esempio? Da provare con la robiola i pomodori ripieni e gli involtini di melanzane; con lo stracchino ecco lo zuccotto salato e le polpette di formaggio al forno; con la crescenza ci sono gli involtini di zucchine e le tartine di riso al salto. Spazio anche alla ricotta, ottima negli spaghetti alla ricotta ed erbe aromatiche e al caprino, super come farcia per un panino con mortadella e pesto di pistacchi. Mentre un classico dell'antipasto, la bresaola con Philadelphia.
Tra le ricette con i formaggi freschi che vi proponiamo trovate antipasti, primi piatti, piatti unici: alcune sono più light, altre più ricche. Non vi resta che sfogliare la gallery e scegliere le vostre preferite.
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