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Un diario di viaggio a tappe con appunti, annotazioni, immagini e, ovviamente, ricette e consigli in cucina. Ora in libreria Il Diario dello Svezzamento de Il Cucchiaino d'Argento
Il Diario dello Svezzamento in uscita il 14 novembre, è il nuovo volume de Il Cucchiaino d’Argento dedicato a un momento molto particolare nella crescita dei bambini, quando, insieme al progressivo sviluppo sensoriale, inizia lo svezzamento.
Si abbandona l'allattamento esclusivo e inizia la scoperta di sapori e consistenze che compongono i nuovi piattini. Una dieta gustosa e varia e accorgimenti nutrizionali (e salvatempo) che aiuteranno mamma e papà nell’affrontare questo periodo che spesso si accompagna a un misto di ansia e insicurezza.
Il volume indica, ad esempio, i cibi da favorire e quelli da evitare; un approfondimento sullo svezzamento classico con pappe e purè oppure casalingo con le regole e i consigli per l’autosvezzamento.
Si passa poi alla gestione pratica della cucina: dagli spazi, dove far mangiare il baby allo starter kit per le prime pappe, compresi gli elettrodomestici salva tempo come il freezer dove conservare le basi delle pappe preparate in anticipo, per almeno per 1-2 mesi.
Il brodo vegetale, i purè di verdura e altre “ricettine” previste per lo svezzamento, si possono, invece conservare 1-2 giorni in frigorifero. E per riscaldare le pappe ma anche sterilizzare ciucci e biberon? Il microonde è l’alleato prezioso di ogni genitore.
Il volume di 200 pagine è stato pensato come un vero e proprio diario con un andamento a tappe che scandisce i sei mesi dello svezzamento, per gestire al meglio ogni aspetto.
I capitoli seguono la crescita del bambino, indicando di volta in volta nuovi ingredienti e consistenze da introdurre, con utili informazioni e tabelle per organizzare il menu adatto a ciascuna tappa evolutiva del piccolo di casa. Il volume contiene oltre 50 ricette: si inizia dalle quattro baby pappe di cereali e verdure come frutta grattugiata; brodo vegetale e passato di verdura, pappa ai cereali e crema di quinoa con zucca, carota e patata dolce.
Nella seconda tappa di questo viaggio di sapori e scoperte si introducono ortaggi e carne, e le ricette diventano più gustose: crema di riso e pollo con spinaci e broccoli al basilico, vellutata di stracchino con cavoli e avena, semolino con zucchine e agnello alla menta, o, ancora, la crema di miglio con carote, barbabietole e ricotta.
Nei mesi successivi i primi piattini diventano sempre più gourmet, simili a quelli dei grandi: i genitori che potranno quindi accompagnare con serenità i propri figli nella crescita e nell’imprinting di abitudini alimentari sane e bilanciate, stimolando la curiosità e il piacere della buona tavola. E non si rinuncia neppure al dolce: c’è da scommettere che il tiramisù con pere e ricotta, o la mousse di ricotta e yogurt con polpa di cachi faranno gola non solo al bimbo.
Il Cucchiaino d'Argento. Il Diario dello Svezzamento (Editoriale Domus)
Formato: 16x23
Pagine: 200
Prezzo di copertina: € 14,00
Dove acquistarlo: in libreria, su Amazon e nel nostro shop online
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