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Appunti Diviàggio: Locanda delle 3 Chiavi a Isera TN

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Pubblicato il 18.11.2008
Ne avevo un ricordo appannato, se non della strada sperduta tra i vigneti che s'inerpica a piegoline sul fianco della Valle Lagarina. Ne ho tuttora un ricordo appannato, come l'espressione di questa cucina. E' un bellissimo posto: ma il piatto unico che giunge in proposta-pranzo ha colori troppo decisi, quasi sbrigativi: gnocchi al pesto di rucola d'Isera con parmigiana di melanzane. Buona quest'ultima e morbidi i gnocchi, ma afflitti da un sentore d'aglio fin troppo sincero. Buonina anche la torta di noci con la composta di ciliege. E' una sosta di garanzia, che con 20 pezzi ti rilassi per colazione e con 35 hai il Menù Trentino: ma in una atmosfera di ovattata rilassatezza, che può ragionevolmnete scambiarsi per sopore. Però il logo, ah, il logo!
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