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50 oggetti che facilitano la vita in cucina: ce li hai tutti?

Data pubblicazione 30.05.2019
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I sacchetti ermetici
Ricordano i vecchi barattoli ermetici, ma sono degli utilissimi sacchetti per conservare gli alimenti. Riutilizzabili, si lavano in lavastoviglie e stanno in piedi quando vengono riempiti.
Se non ce l'hai...
La spatola per piatti
Non è una vera e propria spugnetta, ma una spatola in silicone che serve a rimuovere con facilità tutti i residui di cibo dai piatti prima di metterli in lavastoviglie.
Se non ce l'hai...
L'imbuto che si appiattisce
Se è vero che l'imbuto è un oggetto comodo da avere in cucina, è altrettanto vero che, proprio per la sua forma, occupa spazio. Questo modello, invece, si appiattisce e praticamente scompare nel cassetto.
Se non ce l'hai...
Il cuociriso
In leggerissimo materiale plastico, cuoce riso, quinoa e cereali nel forno a microonde e in pochi minuti.
Se non ce l'hai...
Il Bimby
Più che un elettrodomestico, un oggetto di culto. Chi lo possiede solitamente finisce col conoscerne a memoria tutte le funzioni. La nuova versione TM6 è connessa e automatizzata, oltre ad avere nuovi metodi di cottura, dalla fermentazione a quella sottovuoto.
Se non ce l'hai...
Il frullatore a immersione
Dai frullati di frutta ai passati di verdure, il frullatore a immersione è il classico oggetto pratico e durevole di cui è veramente difficile fare a meno.
Se non ce l'hai...
Il pelapatate professionale
Si chiama pelapatate, ma in realtà serve a sbucciare carote, mele e molti altri ortaggi. Pratico e preciso è il classico oggetto in grado di velocizzare, e di molto, i tempi di preparazione delle pietanze.
Se non ce l'hai...
I coltelli di ceramica
Di grande tendenza, in realtà meritano tutta la loro “popolarità”. I coltelli in ceramica garantiscono un taglio preciso, soprattutto quando si tratta di verdure.
Se non ce l'hai...
Il microonde
C'è chi lo usa solo per scaldare e scongelare, e chi invece riesce a prepararci dei menu interi. Una cosa è certa, il forno a microonde è di grande aiuto praticamente a tutti.
Se non ce l'hai...
La mandolina affettaverdure
Se non siete tra coloro che hanno un elettrodomestico superaccessoriato per ogni esigenza, sicuramente preferite gli oggetti semplici, manuali e affidabili come la cara vecchia mandolina. Qui, in versione ultra-sicura.
Se non ce l'hai...
La pentola a pressione
Ce l'hanno le nonne, ce l'hanno le mamme, ce l'hanno le giovanissime. La pentola a pressione piace a tutti perché fa risparmiare tempo.
Se non ce l'hai...
Il forno con pirolisi
Grazie alla funzione pirolitica, si pulisce letteralmente da solo, perché raggiunge temperature così alte da disintegrare ogni residuo. Quindi non devi pulirlo tu.
Se non ce l'hai...
Lo sbattitore elettrico
Albumi a neve, impasti dolci, panna... Lo sbattitore elettrico è uno di quegli amici su cui puoi sempre contare.
Se non ce l'hai...
ll leccapentole
In morbido silicone, permette di trasferire salse, sughi e impasti liquidi e cremosi da un contenitore all'altro senza sprecarne neanche un po'.
Se non ce l'hai...
Il tagliere pieghevole
Un tagliere con qualcosa in più: la possibilità di flettersi lateralmente in modo da convogliare il cibo nel contenitore dove andrà trasferito, senza farne cadere neanche un pezzetto.
Se non ce l'hai...
Il poggiamestoli
Indispensabile per cucinare senza sporcare le superfici attorno ai fuochi. Ed è anche un'idea regalo utile, simpatica e poco impegnativa.
Se non ce l'hai...
Il termometro per alimenti
Sembra il classico accessorio da chef professionista, ma in realtà ha un costo contenuto ed è indispensabile per i cibi che richiedono un controllo della temperatura come le marmellate, le creme, lo zabaione e anche le carni.
Se non ce l'hai...
Il termocircolatore per cuocere sottovuoto
Cuocere sottovuoto è una delle tendenze del momento, ma va detto che questo procedimento si possono ottenere cibi più gustosi, minore perdita di sostanze nutritive, ottime consistenze e una maggiore conservazione dell'alimento che può essere surgelato.
Se non ce l'hai...
Il sottopentola estensibile
Con un solo gesto salva le mani e preserva i piani di appoggio dalle temperature eccessive. E va bene con qualunque pentola perché ha una struttura estensibile.
Se non ce l'hai...
Il dosatore per impasti
Con questo dispenser si possono dosare le quantità alla goccia per preparare muffin, tartellette o piccoli soufflé rovesciando direttamente l'impasto negli stampi.
Se non ce l'hai...
Le clip per chiudere i sacchetti
Semplicemente geniali, risolvono in un lampo il problema dei sacchetti che restano aperti. Mai più pinze da bucato e laccetti da stringere.
Se non ce l'hai...
Tappo salvagoccia per olio
Un tappo ad hoc per trasformare una comune bottiglia di vetro in un'affidabile oliera. Per dire basta a mani che scivolano e superfici unte.
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La saponetta magica
A vederla sembra un oggetto esclusivamente di design. In realtà è utilissima per rimuovere dalle mani gli odori più sgradevoli come quello di pesce.
Se non ce l'hai...
Il wok
Nato per preparare piatti orientali ed etnici, in realtà il wok è perfetto per far saltare la nostra italianissima pasta, oltre che per preparare verdure saporite e croccanti.
Se non ce l'hai...
La vaporiera
Cuocere a vapore non è una prerogativa di chi è perennemente a dieta: questo metodo di cottura è perfetto per mantenere inalterati i sapori e le proprietà nutritive degli alimenti.
Se non ce l'hai...
La bilancia slim
Le quantità in cucina sono qualcosa di imprescindibile. Grazie alla funzione “tara”, questa bilancia pesa gli alimenti direttamente nel contenitore dove si trovano, senza doverli trasferire altrove. In più, occupa pochissimo spazio.
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Il guanto da forno
Indispensabile per sfornare in tutta sicurezza, resiste fino a 230° è lavabile e ha una comoda impugnatura antisdrucciolo in silicone.
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Il contenitore per la cipolla
Dalla forma inequivocabile, permette di conservare a lungo in frigo la cipolla tagliata, senza doverla avvolgere nella pellicola.
Se non ce l'hai...
La pinza
Un must se bisogna girare il pesce o la carne durante la cottura, specialmente alla griglia o sulla piastra.
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La centrifuga per insalata
Per chi preferisce l'insalata non in busta, ma lavata a mano, la centrifuga per eliminare tutta l'acqua e avere un'insalata perfettamente asciutta è un oggetto irrinunciabile.
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La pentola-scolapasta 
Con questa 2-in-1 non serve spostarsi al lavandino per scolare la pasta e poi tornare al piano cottura per saltarla. Basta sollevare lo scolapasta integrato.
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La padella per girare la frittata
Far volteggiare in aria la frittata non è da tutti. Ma chi ha detto che bisogna essere dei giocolieri per preparare un'ottima frittata? Basta dotarsi della padella giusta e il gioco è fatto.
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Il separatuorli
Tanto piccolo (ed economico) quanto geniale. Lo speciale cucchiaio che permette di separare il tuorlo dall'albume è necessario se non avete dimestichezza con i gusci.
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La tortiera apribile
Quante volte la torta si è rotta al momento di rovesciarla e sformarla? Con lo stampo a cerniera questo pericolo è scongiurato.
Se non ce l'hai...
Bollitore elettrico
Scalda in un attimo l'acqua per preparare tè e tisane, ma è di grande aiuto per velocizzare i tempi di bollitura dell'acqua per la pasta.
Se non ce l'hai...
Montalatte per cappuccino
Sembra un pentolino, ma con poche pressioni è in grado di creare una schiuma densa e consistente per preparare un cappuccino come al bar.
Se non ce l'hai...
Planetaria
Lo diciamo subito, occupa un po' di spazio, ma è talmente bella che più che un elettrodomestico, è un oggetto di design. E poi è di grande aiuto nell'ottimizzare i tempi di preparazione. La planetaria lavora al vostro posto, voi fate altro.
Se non ce l'hai...
Separa pentole
Il segreto per far durare a lungo padelle e casseruole antiaderenti è uno: preservarne il rivestimento. Per impilarle una sull'altra senza temere di graffiarlo, è d'obbligo utilizzare queste morbide protezioni in feltro.
Se non ce l'hai...
Guanti anti-taglio
Non sono un vezzo di chi vuole atteggiarsi a grande chef. I guanti anti-taglio per proteggere le mani sono realmente utili quando si tratta di utilizzare a lungo lame e coltelli particolarmente affilati.
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Coltelli da carne
Potete preparare la migliore costata del mondo, ma se in tavola non ci sono dei coltelli all'altezza della situazione, anche la carne più pregiata e cotta alla perfezione sarà difficile da tagliare. Un investimento che vale la pena di fare una volta nella vita.
Se non ce l'hai...
Gli stampi da forno in silicone
Chi si è convertito al silicone, non è più tornato indietro. Perché gli stampi in silicone non vanno oliati o imburrati, si lavano facilmente e sono leggeri.
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Tappetini in silicone
Semplicemente geniali e multiuso. Sostituiscono la carta da forno durante ogni tipo di cottura, resistono alle alte temperature, proteggono il piano di lavoro e si puliscono facilmente. E vanno anche in freezer e nel microonde.
Se non ce l'hai...
Bastardelle
Si infilano una dentro l'altra occupando pochissimo spazio, sono graduate per permettere di conoscere il volume del contenuto e, siccome sono realizzate in acciaio indistruttibile, possono essere utilizzate anche per la cottura a bagnomaria.
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Batticarne
Uno di quegli utensili che si compra una volta e dura per sempre. E, soprattutto, non serve solo ad assottigliare la carne, ma anche a spezzettare biscotti, semi, bacche e frutta secca. Basta raccogliere tutto tra due fogli di carta forno in modo da non perdere neanche una briciola.
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Paraschizzi per frittura
Chi frigge, lo sa: gli schizzi di olio bollente sono deleteri per la pelle, gli occhi, i vestiti e il piano cottura. Ne facciamo volentieri a meno con questo semplice, ma irrinunciabile, oggetto.
Se non ce l'hai...
Griglia elettrica
Chi l'ha detto che chi vive in appartamento deve rinunciare all'emozione del barbecue? Con la griglia elettrica da interno, grazie al vassoio dove mettere dell'acqua, non si creano fumi e cattivi odori.
Se non ce l'hai...
Aspirabriciole da tavola
Piccolo, wireless e senza sacchetto, fa sparire ogni traccia (anche liquida) da tavolo e piano di lavoro.
Se non ce l'hai...
Mezzaluna supersicura
Indispensabile per sminuzzare le erbe, ma piuttosto pericolosa non tanto al momento dell'utilizzo, ma quando si prende e si ripone, perché la lama resta esposta. Ma non in questa versione con i manici calamitati che coprono la parte tagliente.
Se non ce l'hai...
Padella multiuso
Alcune ricette, come quella dell'arrosto, prevedono un primo giro in padella e successivamente la cottura in forno. Una padella che passa dal fuoco al forno, e viceversa, si rivela sempre di grande aiuto.
Se non ce l'hai...
Il tritatutto ulteraveloce
Grazie alle lame affilate e al meccanismo “a pressione" permette di realizzare triti di erbe e soffritti di verdure in pochi secondi e senza lasciare tracce in giro.
Se non ce l'hai...
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In cucina ognuno ha le proprie abitudini, i propri cavalli di battaglia e gli oggetti che ritiene indispensabili perché in grado di facilitare la vita, magari accorciando i tempi di preparazione o aiutando a razionalizzare gli spazi.

Dai piccoli oggetti che costano pochi euro, ma sono capaci di “svoltare”, agli elettrodomestici più raffinati e innovativi, che permettono di cucinare piatti elaborati con il minimo sforzo. Dalle lame affilate per tagli di precisione ai contenitori a chiusura ermetica. Dal comune guanto da forno all’idea di design, ecco una selezione di 50 oggetti che secondo noi hanno una marcia in più.

Dai un’occhiata in cucina e controlla se ti manca qualcosa!

 

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