Le cozze alla tarantina sono una ricetta tipica pugliese, si cuociono in un sugo di pomodoro profumato con aglio, peperoncino e prezzemolo. Sono un piatto conviviale da condividere al centro del tavolo e da gustare con del buon pane fresco.
Farina di mais, asparagi e uova: sono gli ingredienti principali di questa ricetta ricca e saporita che può essere servita come goloso secondo, ma anche come piatto unico. Tre preparazioni differenti che, assemblate, garantiscono un equilibrio appagante di sapori e consistenze... Da provare e gustare, magari in un brunch domenicale. Buon appetito!