 "Lasagne zucca e funghi")
Le lasagne zucca e funghi sono un primo piatto da preparare per una cena autunnale con gli amici. Sono ottime anche per un pranzo in famiglia, con il profumo inconfondibile dei funghi porcini secchi sono davvero irresistibili.
 "Tagliata di mozzarella con pomodorini al forno e acciughe ricetta")
 "Preparazione Tagliata di mozzarella con pomodorini al forno e acciughe - Fase 1")
 "Preparazione Tagliata di mozzarella con pomodorini al forno e acciughe - Fase 1")
1
Foderate una teglia capiente con un foglio di carta da forno e spennellatelo di olio. Tagliate i pomodori a metà, eliminate i semi e sistemateli in un solo strato ben compatto nella teglia con la parte tagliata verso l’alto. Cospargeteli con il timo e l’origano spezzettati, sistemate nella teglia gli spicchi di aglio schiacciato, condite il tutto con un giro di olio e spolverizzate i pomodori con un pizzico di sale grosso marino e un pizzico di zucchero.
 "Preparazione Tagliata di mozzarella con pomodorini al forno e acciughe - Fase 2")
 "Preparazione Tagliata di mozzarella con pomodorini al forno e acciughe - Fase 2")
2
Mescolate al pangrattato un cucchiaio di scorza di arancia grattugiata e versatelo sui pomodori. Cuoceteli in forno caldo a 90° per un’ora e mezza. Al termine della cottura, tirateli fuori da forno e fateli intiepidire. Mentre i pomodori sono nel forno, sgocciolate le acciughe dalla marinata, mettetele in una terrina e conditele con il succo del limone e dell’arancia, un filo di olio, sale, pepe e le erbe fresche tagliate finemente. Coprite la terrina e conservatela al fresco. Lasciatele riposare fino a quando non sono pronti i pomodori.
 "Preparazione Tagliata di mozzarella con pomodorini al forno e acciughe - Fase 3")
 "Preparazione Tagliata di mozzarella con pomodorini al forno e acciughe - Fase 3")
3
Per comporre la tagliata, scolate le mozzarelle dal liquido di conservazione, tagliatele a fette spesse e disponetele sui piatti alternandole ai pomodori tiepidi e alle acciughe marinate. Conditele con un filo di olio, un po’ di pepe, le erbe fresche e servite subito.
Le lasagne zucca e funghi sono un primo piatto da preparare per una cena autunnale con gli amici. Sono ottime anche per un pranzo in famiglia, con il profumo inconfondibile dei funghi porcini secchi sono davvero irresistibili.
 "Torta al cioccolato soffice")
La torta al cioccolato soffice è un dolce buonissimo e facile da preparare. Una torta al cacao perfetta per colazione o per merenda, con lo yogurt nell'impasto che la rende morbidissima.
 "Pasta al forno")
La pasta al forno è una ricetta che sa di casa. Ognuno ha la sua versione e si può preparare con tanti condimenti diversi: la nostra è perfetta per tutte le stagioni e per essere gustata in famiglia, con ragù di salsiccia, besciamella e mozzarella...
 "Biscotti di pasta frolla")
I biscotti di pasta frolla sono una ricetta facile e buonissima da provare quando avete voglia di una colazione o una merenda fatta in casa dai sapori senza tempo. Prepararli è facile e si possono impastare anche a mano.
 "Brodo vegetale")
Il brodo vegetale è una preparazione di base tra le più importanti e utilizzate in cucina. Viene impiegato di norma per zuppe, minestre e risotti o, in generale, per portare a cottura ricette che hanno bisogno di idratazione insaporendole in maniera...
 "Pasta brisée")
La pasta brisée è una ricetta base utile per preparare torte salate, galette e tutto quello che vi dice la fantasia. Si prepara con farina, burro freddo e acqua ghiacciata. Con qualche semplice accortezza diventerà uno dei vostri cavalli di...
 "Trippa alla milanese (o busecca)")