 "Schiacciata di patate con Grana Padano")
Una schiacciata di patate super crunchy e golosa. Realizzata con il Grana Padano, ingrediente speciale anche della maionese di accompagnamento. Provate questa delizia, non ve ne pentirete.
 "Sfogliata arrotolata alle cipolle ricetta")
1
Sciogliete il lievito di birra in 2 decilitri di acqua tiepida, unite lo zucchero, la farina, l’olio e una generosa macinata di pepe e impastate gli ingredienti per un minuto. Aggiungete un cucchiaino di sale e impastate gli ingredienti per 10 minuti. Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per 2 ore in luogo tiepido.
2
Sciacquate i capperi e metteteli a mollo in acqua tiepida. Snocciolate le olive. Sbucciate le cipolle e tagliatele al velo. Lavate i pomodori, mondateli e tagliateli a pezzetti.
3
Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella antiaderente, unite le cipolle, i pomodori e una presa di sale e stufateli su fiamma bassa, coperti, per circa 15 minuti. Unite le olive e i capperi scolati, una manciata di foglie di prezzemolo tritate grossolanamente, il pecorino grattugiato, fate evaporare l’eventuale liquido rimasto e lasciate raffreddare.
4
Stendete la pasta in una sfoglia sottile quadrata, disponete lungo un lato una striscia di ripieno e arrotolatevi sopra la pasta in modo da racchiuderlo. Disponete una seconda striscia di ripieno e ripetete fino al termine della pasta e del ripieno. Schiacciate il rotolo ottenuto e avvolgetelo a spirale. Trasferitelo su una teglia rivestita con carta da forno, spennellatelo con olio e cuocetelo in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Rosso - Primitivo di Manduria
IL CONSIGLIO DEL CUCCHIAIO
In alternativa, farcite la sfogliata con 200 grammi di mozzarella a dadini mescolata con 200 grammi di ricotta asciutta, 100 grammi di caciocavallo a dadini e 2 uova.
Una schiacciata di patate super crunchy e golosa. Realizzata con il Grana Padano, ingrediente speciale anche della maionese di accompagnamento. Provate questa delizia, non ve ne pentirete.
 "Cestini di Grana Padano")
I cestini di Grana Padano sono un antipasto elegante e originale da proporre come apertura di una cena speciale o per un buffet! Con la loro farcitura a base di ricotta, miele, fichi secchi, noci, e timo regalano un mix di consistenze sorprendente.
 "Cestini di pasta fillo salati")
Deliziosi cestini di pasta fillo salati farciti con Philadelphia: super crunchy ma con un ripieno cremoso. Sono buonissimi, e anche belli!
 "Involtini di salmone affumicato, avocado e formaggio spalmabile")
Gli involtini di salmone affumicato, avocado e formaggio spalmabile sono deliziosi rotolini dal sapore fresco e delicato, facili da fare e perfetti per l'antipasto o un aperitivo.
 "Torta tramezzino")
Un antipasto estivo, la torta tramezzino è facile e veloce da preparare e prende spunto dagli iconici panini. Farcitela come abbiamo fatto noi o con gli ingredienti che preferite!
 "Pizza rustica")
La pizza rustica è una torta salata ripiena a base di pasta frolla. Con una golosa farcitura di ricotta, provola e salame, è un classico di Pasqua della tradizione napoletana.
 "Torta pasqualina")