 "Sfoglia di patate e funghi")
 "Bresaola con Philadelphia")
Un antipasto sfizioso che gioca su un abbinamento classico o un pranzo da preparare in poco tempo: ecco come servire la bresaola con Philadelphia, una ricetta facilissima che si prepara in quindici minuti.
Un piatto unico gustoso perfetto per l'autunno: la sfoglia di patate e funghi porcini è una ricetta sfiziosa ideale per cena. Strati ricchi di sapore che vi conquisteranno fin dal primo morso, da provare subito!
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 "Sfoglia di patate e funghi ricetta")
Funghi e patate, una combinazione che non delude mai: i porcini, profumati e inconfondibili, sono tra i protagonisti delle ricette autunnali, e le patate li valorizzano con la loro delicatezza. In questa sfoglia al forno le verdure si alternano in golosi strati insieme al pecorino: vi consigliamo una stagionatura ancora morbida in modo da formare più agevolmente le scaglie. Potete variare con il formaggio che preferite e sceglierne uno con caglio vegetale, così da mantenere la ricetta vegetariana.
La preparazione di questa ricetta è semplice, bisogna solo prestare attenzione alla pulizia dei funghi, che. ricordiamo, non vanno mai sciacquati sotto l'acqua corrente ma puliti delicatamente con un coltellino o uno spazzolino apposito.
La sfoglia di patate e funghi è perfetta per una cena tra amici, noi l'abbiamo abbinata a un rosso corposo, il Contessa di Radda Toscana IGT, un vino dalle note eleganti di liquirizia e tabacco, con un caratteristico accenno erbaceo che valorizza al meglio i funghi porcini.
 "Preparazione Sfoglia di patate e funghi - Fase 1")
 "Preparazione Sfoglia di patate e funghi - Fase 1")
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Iniziate la preparazione della sfoglia di patate e funghi dalle verdure: bollite le patate in abbondante acqua salata, intanto pulite e tagliate a fette i funghi porcini.
 "Preparazione Sfoglia di patate e funghi - Fase 2")
 "Preparazione Sfoglia di patate e funghi - Fase 2")
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Rosolate i porcini in olio e aglio, facendoli colorare; consigliamo di cuocerli in più mandate in modo che rosolino uniformemente su entrambi i lati senza sovrapporsi. Sfumate con il vino bianco e aggiustate di sale solo a fine cottura, così che mantengano bene la loro forma. Una volta cotte le patate (ci vorranno circa 20 – 30 minuti dal bollore, in base alla grandezza), sbucciatele e tagliatele a rondelle di mezzo centimetro circa di spessore e disponetele in una pirofila.
 "Preparazione Sfoglia di patate e funghi - Fase 3")
 "Preparazione Sfoglia di patate e funghi - Fase 3")
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Componete gli strati alternando il pecorino a scaglie (potete scegliere un formaggio con caglio vegetale per mantenere la ricetta interamente vegetariana), le patate a rondelle e i funghi rosolati, avendo cura di tenere da parte i più belli per l'ultimo strato.
 "Preparazione Sfoglia di patate e funghi - Fase 4")
 "Preparazione Sfoglia di patate e funghi - Fase 4")
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Terminate così tutti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, guarnite con foglioline di timo e pepe nero e infornate per circa 20 min a 200° C, o comunque fino a doratura.
 "Preparazione Sfoglia di patate e funghi - Fase 5")
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La sfoglia di patate e funghi è pronta da gustare ancora calda.
Un antipasto sfizioso che gioca su un abbinamento classico o un pranzo da preparare in poco tempo: ecco come servire la bresaola con Philadelphia, una ricetta facilissima che si prepara in quindici minuti.
 "Mousse di tonno e Philadelphia")
Una crema salata facile da preparare e perfetta per l'aperitivo o come farcitura gustosa di un panino: la mousse di tonno e Philadelphia è da provare subito, un antipasto sfizioso che si prepara in dieci minuti.
 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Pomodorini al forno su Philadelphia")
Un antipasto facile da preparare e perfetto da condividere anche per un aperitivo sfizioso, i pomodorini al forno su Philadelphia sono una ricetta dal profumo e dal gusto imperdibili da provare nella bella stagione.
 "Frittelle di asparagi")
Impossibile resistere alle frittelle di asparagi. Facili da preparare, croccantine fuori e morbide dentro, sono molto saporite e perfette come antipasto o secondo piatto. Deliziose appena fritte, sono buonissime anche fredde da portare in ufficio...
 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP")