Una ricetta sempre gustosa e vincente, per quanto facile e piuttosto rapida da preparare. Il risotto al pomodoro, mozzarella ed erbette aromatiche è un primo piatto dal sapore delicato molto gradito anche ai più piccoli e quindi perfetto per una cena in famiglia o un pranzo veloce.
Decisamente meglio, per l'ottima riuscita del piatto, avere a disposizione del buon brodo vegetale, preparato in casa con le verdure preferite. Per il resto gli ingredienti necessari sono sempli e sempre presenti in dispensa. Per un sapore più intrigante potete sostituire la mozzarella fiordilatte con una mozzarella di bufala o della burrata battuta al coltello.
Tra le nostre ricette con il riso trovate moltissime idee per risotti semplici e sfiziose. Con il pomodoro per esempio il ricco Risotto all'amatriciana e senza il Risotto alle zucchine, un classico buono in ogni occasione.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Fregola al pomodoro, Nidi di spaghetti al forno con salsa di pomodoro alla vaniglia, Risotto al concentrato di pomodoro, Pappa al pomodoro