 "Vellutata di piselli con il Bimby")
La vellutata di piselli con il Bimby è un primo piatto semplice e gustoso. Bastano pochi ingredienti per ottenere una cena pronta in poco tempo, da accompagnare con crostini di pane dorati.
 "Risotto con spinaci, gallina e uvetta ricetta")
Per ovviare al problema degli sprechi ecco una ricetta di riutilizzo creativo.
Buon appetito!
 "Preparazione Risotto con spinaci, gallina e uvetta - Fase 1")
 "Preparazione Risotto con spinaci, gallina e uvetta - Fase 1")
1
Per prima cosa elimina pelle e ossa della gallina, dividi la polpa in sfilacci e disponili su un piattino con curry o masala, pepe rosa, sale e olio, quindi lascia insaporire.
 "Preparazione Risotto con spinaci, gallina e uvetta - Fase 2")
 "Preparazione Risotto con spinaci, gallina e uvetta - Fase 2")
2
Frulla gli spinaci con del brodo e mettili da parte. Metti l'uvetta a bagno nel vino.
Prepara in risotto senza base, tosta il riso con olio e sale, bagna con un goccio di vino (rigorosamente del giorno prima), bagna con brodo ed aggiungi gradualmente la crema di spinaci. Porta a cottura e manteca con una noce di burro.
Intanto scola l'uvetta e lasciala da parte.
 "Preparazione Risotto con spinaci, gallina e uvetta - Fase 3")
 "Preparazione Risotto con spinaci, gallina e uvetta - Fase 3")
3
Prepara nei piatti una base di risotto con la crema di spinaci, adagia sopra la gallina e l'uvetta al vino, spolvera di pepe rosa e, se preferisci aggiungi delle scaglie di formaggio stagionato.
La vellutata di piselli con il Bimby è un primo piatto semplice e gustoso. Bastano pochi ingredienti per ottenere una cena pronta in poco tempo, da accompagnare con crostini di pane dorati.
 "Tortellini vegani")
I tortellini vegani sono la versione per chi non mangia carne e derivati di un grande classico della tradizione emiliana. Li abbiamo preparati con una sfoglia senza uova, un gustoso ripieno a base di seitan e funghi e un brodo vegetale saporito.
 "Risotto radicchio e salsiccia")
Un primo piatto molto gustoso e facile da realizzare, per il risotto radicchio e salsiccia vi serviranno pochi ingredienti e una sola pentola. Provate la ricetta per un pranzo in famiglia, è buonissimo anche per un'occasione speciale.
 "Lasagne di pesce")
Le lasagne di pesce sono un gustoso primo piatto che potete servire per un'occasione speciale. La ricetta prevede le classiche sfoglie all'uovo, besciamella vellutata e un sugo di pesce a base di merluzzo, gamberi e totani che le rende ancora più...
 "Gnocchi di polenta delle Feste")
Impossibile resistere a questi gnocchi di polenta delle Feste. Un primo piatto originale e gustoso, con un impasto a base di polenta, Grana Padano grattugiato, uova e farina. Come condimento, un'avvolgente salsa al Grana Padano e della golosa...
 "Cartellate salate")
Stupire gli ospiti è davvero semplice con un primo piatto così scenografico, insolito e buonissimo come le cartellate salate. Si tratta di rose di pasta ripiene di ricotta, spinaci e Pecorino Romano DOP, condite con crema di pecorino e salsa di...
 "Zuppa di legumi")