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Uova di Pasqua

Preparazione
4h
ricetta
impegnativa
VOTO MEDIO

Uova di Pasqua ricetta
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Esecuzione
impegnativa
Tempo Preparazione
4h
Tempo totale
4h

PROCEDIMENTO

Per produrre uova di Pasqua, tavolette, cioccolatini è necessario temperare il cioccolato prima di poterlo colare negli stampi. Non sarà sufficiente solo scioglierlo, è fondamentale seguire uno schema preciso per ottenere brillantezza, durata e solidità. Il temperaggio è un’operazione che permette la cristallizzazione del burro di cacao che a determinate temperatura è instabile.

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