Ingredienti estivi, certo, ma anche tanti vasetti, tanti tanti tanti vasetti, svuotati dentro 'as it is' che a pensar di cucinare viene caldo. Pomodorini come non se ne sono visti mai, basilico sempre e comunque, olive, per forza.
Oggi ne proviamo una diversa, dal gusto deciso, molto deciso, decisamente deciso, intenso, forte, ma rinfrescante. L'idea arriva da un'insalata fresca che si fa nel Balcani. Per palati coraggiosi.
Unisci tutti gli ingredienti, metti olio e sale e lasciali a riposare finchè non sarà pronta la pasta.
Scola le trofie e raffreddale in acqua corrente, uniscile al condimento.