OK

Torta di compleanno cake design

Preparazione
20 min
ricetta
molto impegnativa
VOTO MEDIO

Torta di compleanno cake design ricetta
Condividi
Esecuzione
molto impegnativa
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
40 min
Porzioni
6 - 8
Tempo totale
1h

Ingredienti

    PER IL PANDISPAGNA AL CACAO

  • 100 g di farina
  • 180 g di zucchero
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 6 uova
  • 2 cucchiai di gelatina di albicocche
  • marmellata di fragole

    PER IL DECORO

  • 100 g di pasta di zucchero
  • coloranti alimentari
  • 1 albume
  • 250 g di zucchero a velo
  • qualche goccia di succo di limone

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180° e rivestite lo stampo con carta da forno. Rompete le uova in una ciotola capiente, unite lo zucchero e montate il composto con un paio di fruste elettriche o meglio con la planetaria, per circa 10 minuti, fino a ottenere un composto molto gonfio e chiaro.
Mescolate la farina e il cacao e setacciateli sugli ingredienti precedenti in quattro volte. Amalgamate i due composti mescolando delicatamente dal basso verso l’alto e versate l’impasto ottenuto nello stampo preparato. Cuocete la torta nella parte centrale del forno per circa 40 minuti, lasciatela leggermente intiepidire, levatela dallo stampo e trasferitela su una gratella.
Tagliatela in due metà e farcitela con la marmellata di fragole. Ricomponete il dolce e spennellatelo con la gelatina di albicocche. Stendete la pasta di zucchero con un matterello fino a uno spessore di 2 millimetri circa, trasferitela sulla torta, tagliate via l’eccedente e fatela aderire. Colorate la pasta di zucchero rimasta con poche gocce di colorante e, con l’apposito stampino, ricavate tanti fiorellini.
Montate l’albume con lo zucchero a velo e poche gocce di succo di limone con l’aiuto di un paio di fruste elettriche, dividete la glassa reale in tre parti e colorate ognuna con poco colorante. Fissate i fiorellini sulla superficie con una goccia di glassa, trasferite le altre in una tasca da pasticcere montata con la bocchetta liscia di 2 millimetri e create delle righe parallele sul bordi del dolce.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "TORTA DI COMPLEANNO CAKE DESIGN"

Tartufini
RICETTA FACILE

Tartufini

I tartufini sono dolcetti colorati e irresistibili da servire per una merenda golosa o come peccato di gola al termine di una cena speciale. Si preparano con biscotti tritati, ricotta e zucchero, la ricetta è facilissima e il risultato delizioso!

Leggi tutto

Tempo: 20 min
| Scopri la ricetta

Condividi