La focaccia della Befana è una soffice focaccia dolce tipica della tradizione piemontese. Profumata con arancia e vaniglia, ha un impasto semplice da preparare arricchito con tanti canditi che secondo la tradizione nasconde due 'sorprese'.
Per la pasta bianca: 200 g di farina
Per la pasta verde: 150 g circa di farina
Per il condimento: 700 g di fagioli freschi sgranati