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Coscia d’oca confit con patate e composta di mele renette

Preparazione
20 min
ricetta
molto impegnativa
VOTO MEDIO

Coscia d’oca confit con patate e composta di mele renette ricetta
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Esecuzione
molto impegnativa
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
12h e 10 min
Tempo marinatura
6h
Tempo totale
18h e 30 min

PROCEDIMENTO

Ho una quasi-fobìa per i volatili. Da piccola vivevo nel quartiere quartiere Pietrasana a Vigevano, in una curiosa abitazione con orto e pollaio e letamaio annessi. L'edificio era costruito in modo tale che per uscire ed andare al bar dove si poteva comprare il gelato si doveva passare attraverso il pollaio. Le galline, i bellicosi galli, i perfidi tacchini mi terrorizzavano.

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RICETTA FACILE

La shakshuka è una ricetta di origine maghrebina, una gustosissima pietanza a base di uova stufate al pomodoro con cipolle, peperoni e spezie. La pietanza perfetta per una pranzo o una cena da preparare velocemente ma senza rinunciare al gusto.

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