La ricetta del boeuf bourguignon vegano si ispira al celebre stufato della tradizione francese. Questa versione senza carne si prepara con seitan, carote, cipolline e funghi champignon. Un secondo piatto vegano da preparare nelle grandi occasioni.
1
Tagliate l’arancia e il limone a fettine sottili, la mela e le pesce invece a dadini.
2
Versate il vino in una caraffa, aggiungete lo zucchero, la cannella, il rum e mescolate bene.
3
Unite la frutta, alcuni cubetti di ghiaccio e servite.