Sbucciate le castagne, lessatele, togliete la seconda pellicina e passatele al mulinetto. Raccoglietele in una ciotola e unite il burro ammorbidito, lo zucchero, un po’ di sciroppo, il cioccolato grattugiato e amalgamate. Dall’impasto ricavate tante palline, grandi come una noce. Passatele nelle mandorle tritate facendole aderire bene. Disponete le biglie nei pirottini di carta.
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