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Pastella per friggere

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
15 min
Tempo di riposo
30 min
Tempo totale
60 min

PROCEDIMENTO

In una terrina raccogliete farina, vino, grappa e sale. Mescolate, incorporatevi il tuorlo. La pastella deve riuscire densa, ma fluida. Lasciatela riposare per mezz’ora, incorporatevi delicatamente l’albume montato a neve. Passate velocemente nella pastella gli ingredienti da friggere e fateli dorare, circa 15 minuti, nell’olio bollente.

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Tempo: 10 minuti

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