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Pane ai fichi e banane

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Pane ai fichi e banane ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
50 min
Tempo totale
60 min
Preparazione Pane ai fichi e banane - Fase 1
Preparazione Pane ai fichi e banane - Fase 1

1

Schiacciate le banane e parte dei fichi in una terrina con una forchetta. In una ciotola capiente mischiate le farine e gli amidi, setacciandole assieme al lievito e al bicarbonato. Aggiungete poi lo zucchero e il pizzico di sale.
Successivamente aggiungete le banane e i fichi precedentemente ridotti in poltiglia e, in seguito, tutti gli altri ingredienti umidi. Aggiustate con l’acqua nel caso il composto risultasse eccessivamente compatto. Ricordate di non renderlo – al contrario – troppo umido (deve somigliare a un pane in cassetta)

Preparazione Pane ai fichi e banane - Fase 2
Preparazione Pane ai fichi e banane - Fase 2

2

Preparate uno stampo da plum-cake rivestendolo con la carta da forno, versate all’interno il composto e ricoprite la superficie con i fichi rimasti, tagliati a rondelle: se i frutti sono biologici utilizzateli con tutta la buccia. Una volta ultimata la decorazione, cospargete con un po’ di zucchero di canna e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti (farà fede la prova stecchino).

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