Se siete alla ricerca di un antipasto natalizio elegante e facile, abbiamo noi la ricetta ideale. Una battuta di gamberi rossi arricchita con Philadelphia al Salmone o Philadelphia alle Erbe Mediterranee, per un tocco di cremosità e di gusto in più!
PER LA PASTA À FONCER
PUREA DI FUNGHI ALLA DRUXELLES
PER IL PASTICCIO DI CARNE ALL'INGLESE
Per la Pasta à Foncer. Fai una fontana con la farina e metti nel mezzo i 150 grammi di burro morbido, 5 grammi di zucchero, 5 grammi di sale e un tuorlo; impasta con i palmi fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, avvolgi in un panno e conservare in frigo per 1 giorno.
Consiglio di utilizzare il panno se si usa l’impasto entro un giorno dalla preparazione, altrimenti usa un sacchetto di nylon.