I tagliolini gratinati sono una delle ricette iconiche dell'Harry's Bar di Arrigo Cipriani. Si dice amati anche da Maria Callas: ecco come prepararli a casa. Leggi tutto
Tagliate l’ananas a fette, eliminate la buccia e la parte fibrosa centrale, frullate la polpa insieme al miele e all’estratto di mandorle. Versate il composto ottenuto in una vaschetta da ghiaccio, tenetela in freezer per almeno 2 ore, mescolate ogni venti minuti per ottenere alla fine un composto alquanto granuloso. Ritirate, distribuite la granita in coppe o in bicchieri di cristallo, guarnite con lamponi oppure altri frutti di bosco a piacere. Servite.
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Da portare in tavola per il pranzo della domenica o per un'occasione speciale: la pasta fresca all'uovo con questo robusto e saporito condimento è una vera prelibatezza! Leggi tutto
L'erbazzone è una tipica torta salata reggiana, ripiena di verdura e parmigiano reggiano. Una ricetta semplice e antica per una specialità gustosissima. Leggi tutto
Questo contorno è facile e veloce: da sfruttare nei mesi da novembre a febbraio, sia per un pasto infrasettimale, sia per una cena tra amici. Leggi tutto
Impariamo a fare i canederli? Questa è la ricetta trentina per cucinarli perfetti, ma ne esistono molte varianti in tutta la regione. Leggi tutto
I cappellacci di patate e funghi sono un gustoso primo piatto. Un ripieno semplicissimo di patate e formaggio e un profumato sugo ai porcini per una ricetta adatta ad ogni occasione speciale. Leggi tutto
