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Brodo di carne

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LISTA INGREDIENTI

• 500 g di polpa di manzo
• 300 g di ossa di bovino
• 300 g di doppione (o biancostato)
• 1/2 gallina pulita
• 1 costa di sedano
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 pomodoro rosso
• 3 litri d'acqua fredda
• sale